Hotel mit hauseigener Brennerei

Bayerischer WaldIm Bayerischen Wald sind Hotels mit hauseigener Brennerei mittlerweile zu einer kleinen Rarität geworden. Für all die, die einmal in den Genuss kommen wollen, einen Einblick in die Kunst der Spirituosen Brennerei zu bekommen, ist ein Hotel im Bayerischen Wald mit hauseigener Brennerei die perfekte Wahl. Hier läuft die komplette Produktion auf dem eigenen Anwesen ab – von der Ernte der Früchte, die im eigenen Garten heranreifen, über die Herstellung der Spirituose, bis hin zur Abfüllung und dem Verkauf geschieht im Bayerischen Wald noch alles auf dem eigenen Anwesen. Eine Führung durch eine hauseigene Brennerei in einem Hotel endet natürlich mit einer Verköstigung der Spirituosen, deren Herstellungsprozess gerade begutachtet wurde.

Destillierkunst aus dem Bayerischen Wald

Bayerischer WaldDie Kunst des Destillierens, oder auch Brennens, ist die Herstellung von alkoholhaltigen Spirituosen aus gering alkoholhaltigen Ausgangsstoffen. Der Weg bis hin zur verzehrfertigen Spirituose aus dem Bayerischen Wald ist ein langer Prozess. Zunächst werden die im Bayerischen Wald eigens angebauten Früchte, sobald sie die perfekte Reifestufe erreicht haben, geerntet und daraufhin zur Maische verarbeitet. Es folgt ein Gärungsprozess, bei dem der Zucker der Maische zu Alkohol wird, bevor diese gebrannt werden kann. Diese Masse wird zur weiteren Reife gelagert und danach verdünnt sowie gefiltert, um die Spirituose verzehrfertig zu machen. Zu guter letzt folgt dann die Abfüllung in die verkaufsfertigen Flaschen, frisch aus dem Bayerischen Wald.

Hausbrennerei Hotel Schätzlhof in Ruderting

Bayerischer WaldDas 3-Sterne Hotel Schätzlhof in Ruderting, im Bayerischen Wald, führt neben dem normalen Hotelbetrieb zusätzlich eine mehrfach ausgezeichnete Hausbrennerei. Insgesamt 14 Medaillen erreichten die Produkte der Hausbrennerei des Hotel Schätzlhof auf der internationalen Destillata 2013 in Wien. Diese Medaillen zeigen dem Verbraucher vor allem die Reinheit dieser Spirituosen und bestätigen den hervorragenden Geschmack dieser eigens hergestellten Edelprodukte. Der Seniorchef des Schätzlhof in Ruderting gibt seinen Gäste die Möglichkeit bei einer Brennereiführung einen Blick hinter die Kulissen der Brennerei von hausgemachten fruchtigen Obstbränden und Likören zu erhalten - wer also einen kulturell wertvollen Urlaub mit Einblick in alte Traditionen erleben möchte ist im Schätzlhof in Ruderting im Bayerischen Wald perfekt aufgehoben.

 

 

Schätzlhof, Petzersberg 1,  94161 Ruderting Bayerischer Wald, Tel. 08509 / 90040,  Fax 08509 / 900444, info@schaetzlhof.de